为了加强食堂用气管理和排除隐患，预防气体爆炸及安全事故的发生，特制定本制度：

　　第一条 厨师必须掌握安全操作燃气灶的基本知识，其他人员使用时，须经厨师同意，并在厨师监督下，方可操作使用。

　　第二条 每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，应及时报办公室检修。

　　第三条 使用天然气要严格遵守操作规程，做到用火不离人，人离火灭，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃隐火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

　　第四条 灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。灶具使用完毕后，要检查确认灶具点火开关、供气开关和风门是否关闭，下班前关闭总阀门。

　　第五条 若发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知食堂负责人和燃气公司进行处理，不得自行拆修。任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。

　　第六条 食堂操作间严禁存放易燃易爆以及可燃杂物等；严禁吸烟和其他明火作业；禁止在天然气管道上悬挂任何物品。

　　第七条 厨师是燃气使用安全管理的直接责任人，食堂的管理人员为燃气使用安全管理的第一责任人。

　　第八条 违反本制度造成燃气泄露、爆炸、火灾等安全事故的将追究其相应的纪律责任、法律责任。对不按规定操作的，经批评教育仍然不改的，责令本人主动提出辞职或退回劳务派遣公司不再聘用。